ESCALOPES DE TOFU (4 personnes)




300g de tofu émietté
80g de flocons d'orge ou de blé
1 oeuf
2 cuil. à soupe de farine bise
2 cuil. à soupe de tamari
3 cuil. à soupe de purée de tomates
1/2 poivron émincé
1 échalote hachée
1 gousse d'ail hachée
1 cuillère à soupe de persil haché
sel

Mélanger tous les ingrédients et déposer des petis tas de pâte
sur une tôle et cuire à four chaud.

170 calories par portion