CHOU-FLEUR MIMOSA (4 personnes)

PLAT OU ENTREE

400g de chou-fleur
2 oeufs durs
1 jus de citron
2 cuil. à café de persil haché
1 pincée de cumin
sel,poivre

Faire cuire le chou-fleur à la vapeur. Le placer dans un plat et le recouvrir
avec les oeufs durs passés à la moulinette. Assaisonner avec le jus de citron,
le persil, le cumin, le sel et le poivre.

150 calories par portion